Domaine

Le domaine Camp del Mas est établi au cœur du Languedoc, à la Boissière, petit village de l'arrière pays héraultais à la jonction de la plaine méditerranéenne et des derniers contreforts du massif central.

Localisé à environ 300 mètres d'altitude, le vignoble s'étend au pied du massif de l'Arboussas, à 7 kilomètres d'Aniane. Les parcelles sont situées dans un rayon de 2 kilomètres autour du chai de vinification, elles sont travaillées de manière traditionnelle, dans une approche respectueuse de la vigne et de son environnement.

A l'origine du domaine, Julien Monclus et Mélanie Torres-Arnau, 2 enfants du pays, amoureux de leur terre. Le nom Camp del Mas désigne un ancien tènement local à la croisée des chemins de transhumances.

Racines

Après un bac viti-oeno, Julien s'est installé en 2003 en cave coopérative. 4° génération de viticulteurs, il perpétue la tradition familiale empreinte de savoir faire.

Mélanie, également issue du monde viticole travaille sur le domaine en parallèle de son activité de guide-conférencière en cœur d'Hérault.

Ensemble, ils ont à cœur de mettre en commun leurs connaissances, pour valoriser le potentiel des terroirs boissierois, si riches et si particuliers.

Terroirs

Le climat :
Avec une température annuelle moyenne de 13,3°C le climat à la Boissière est dit tempéré chaud. Nos terroirs bénéficient toutefois d'un courant d'air frais, en provenance des Cévennes engendrant d'importantes amplitudes thermiques. Cette fraicheur se retrouve gustativement et contribue à la typicité de nos vins.

Les sols :
La disposition du sol est guidée par de nombreuses failles qui entrainent par endroit des affleurements de calcaires lacustres de diverses Périodes. Ces sols portent principalement une végétation de chênes verts.

Les vignes :
Les travaux tels que la taille, l'ébourgeonnage, le palissage et les vendanges sont réalisés manuellement. Nos méthodes sont respectueuses de l'environnement: traitements à base de produits de contact (soufre, cuivre), et de bio contrôle. Des labours sont pratiqués pour l'entretien des sols.

Vins


Notre cuvée Gravis est un 100% syrah. Elle est élaborée à partir de deux parcelles aux sols très différents mais néanmoins complémentaires.

La première parcelle est localisée sur un tènement frais, la vigne se développe sur un sol aux calcaires siliceux en bas de coteaux qui confère acidité et complexité.

La seconde parcelle sur sol argilo-calcaire, entouré d'une végétation basse, typique des garrigues méditerranéennes apporte typicité et finesse au vin.

Les vins sont élevés séparément 12 mois en fut de chêne français puis assemblés et enfin mis en bouteille au bout de 18 mois.


Notre vin blanc est un 100% chardonnay sur sols calcaires siliceux. Grace à la fraicheur de notre terroir et l'élevage en fut de chêne, le cépage révèle sa fraicheur et la complexité de ses aromes.

Contact

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